Conoce a Chloé,

fundadora de beingbiotiful

Para aquellos que no te conocen, ¿quién es Chloé y qué es Being Biotiful?

Me llamo Chloé, soy mama de Elliot y Lou, llevo más de 30 años viviendo en Barcelona y soy una apasionada de la cocina de temporada.

Soy la fundadora de la plataforma de alimentación saludable Being Biotiful, que incluye recetas de temporada, una tienda online, mis libros de cocina, un podcast y una app, Biotiful App, entre otros proyectos.

Además, soy autora de 4 libros de cocina.

¿Cómo y cuándo nace Being Biotiful?

Being Biotiful nace de una necesidad. Nací prematura con listeriosis y he tenido problemas en digestivos y tengo una serie de enfermedades autoinmunes desde la infancia, lo que me llevó a aprender a encontrar mi equilibrio físico, emocional y digestivo a través de la alimentación, a partir de cambios hacia una nutrición saludable, de temporada y colorida. Y nace con la necesidad de compartir mi historia y experiencia, con el fin de poder ayudar a gente que se sentía como yo.

En cuanto a tus planificaciones semanales ¿En que se diferencia del resto y cómo las organizas?

Con Biotiful App, mi objetivo era solucionar el tema de la falta de inspiración y gestión del tiempo en la cocina. La gente necesita un plan. Biotiful App es tu herramienta para que puedas crear tu rutina de cocina a medida.

La app se actualiza cada semana con recetas de temporada nuevas y un plan semanal nuevo. También te da la opción de personalizar tu menú, con las recetas que quieras.

Puedes filtrar las recetas por etiquetas o categorías, como “verano”, “niños”, “one pot”, “desayunos”, “brunch”, “10 mins”.

¿Qué receta de la app le recomendarías a alguien que la utiliza por primera vez?

Le animaría primero a navegar por ella y usar los filtros en la parte de ‘Recetas’ y escoger sus filtros favoritos. Por ejemplo, cenas cohetes y 6 ingredientes, para preparar algo con pocos ingredientes y en poco tiempo, para evitar complicarse.